茶籽油（又名茶叶籽油，绿茶籽油），选用高寒山区树龄在二十年以上的，未受农药，化肥污染的茶叶树种籽为原料，经挑选，去壳，冷榨，精炼等一系列物理方法提炼出来的绿色健康植物油。茶籽油中油酸，亚油酸，亚麻酸等不饱和脂肪酸高达80％以上，更为重要的是茶籽油还含有茶叶中富含的多种天然维生素（其中Ve高达200mg／L以上，，Ve不溶于水，但能溶于茶籽油中，故食用茶籽油可以补充摄入饮茶时不能得到的Ve），茶籽油中还含有茶多酚，茶多糖儿茶素，茶碱，茶皂素等多种有益人体健康的生物活性成分。
经常食用茶籽油可预防心脑血管疾病，且具有抗辐射，抗氧化，延缓衰老，润肠通便等作用。茶籽油是不干性，凉性食用油。它适合煎、炒、煮、炸及凉拌。此外，茶籽油也是天然的护肤、护发、化妆用品生产的理想原料。 | 
